Recetas
Pastel de maíz enlatado
Preparado en la licuadora, este pastel de maíz enlatado, esponjoso y sabroso, se hace casi sin esfuerzo.
Ingredientes
- •3 huevos (165g)
- •1 cucharada de polvo de hornear (15g)
- •1 lata de maíz dulce escurrido (170g)
- •1/2 lata de aceite, usando la lata vacía del maíz como medida (140ml)
- •1 lata de azúcar, usando la lata vacía del maíz como medida (230g)
- •1 lata de leche, usando la lata vacía del maíz como medida (280ml)
- •1 lata de harina fina de maíz, usando la lata vacía del maíz como medida (210g)
- •40g de queso parmesano rallado
Modo de preparación
- 1
Pon en la licuadora los huevos, el maíz escurrido, la leche, el aceite, el azúcar, la harina fina de maíz y el queso parmesano rallado. Licúa durante 2 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Añade el polvo de hornear y licúa durante unos segundos. Vierte la masa en un molde engrasado con aceite, mantequilla o margarina y espolvoreado con harina fina de maíz.
- 3
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 35 a 40 minutos (introduce un cuchillo o un palillo en el centro para comprobar que esté bien cocido por dentro).
- 4
Deja enfriar el pastel de maíz a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos, córtalo en porciones del tamaño que prefieras y sirve.