Recetas
Pastel cremoso de pollo
¿Quieres preparar un delicioso pastel cremoso de pollo para el almuerzo o la cena? Esta receta es perfecta, ¡descúbrela!
Ingredientes
- •3 1/2 tazas de harina de trigo
- •250g de margarina
- •1/2 taza de agua (la necesaria para lograr la consistencia adecuada)
- •Sal al gusto
- •2 huevos
- •1kg de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- •300ml del caldo de cocción del pollo
- •1/2 lata de maíz
- •1/2 lata de guisantes
- •3/4 de taza de salsa de tomate
- •1 tomate picado
- •1 cebolla picada
- •1 tarrina de requeijão (queso cremoso brasileño para untar)
- •Aceitunas al gusto
- •Sal al gusto
- •2 dientes de ajo
- •Yema de huevo para pincelar
- •Perejil y cebolleta al gusto
Modo de preparación
- 1
Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén. Añade la cebolla picada, el ajo y el tomate, y deja que se sofrían.
- 2
Añade la salsa de tomate, las aceitunas, el pollo, el maíz, los guisantes, el requeijão, el perejil y la cebolleta.
- 3
En un bol, mezcla la harina de trigo, la margarina, los huevos y la sal con las yemas de los dedos. Si la masa queda demasiado seca, añade agua hasta conseguir la consistencia adecuada.
- 4
Forra el fondo y los lados de un molde con la masa y añade el relleno. Reparte por encima requeijão y queso rallado.
- 5
Estira el resto de la masa para hacer la tapa del pastel. Colócala sobre el relleno, pincela con una yema de huevo y hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
- 6
¡El pastel de pollo está listo! Deja que se enfríe, desmóldalo y sírvelo.