Recetas
Pastel cremoso de carne molida
Esta receta de pastel cremoso de carne molida es ideal para el fin de semana.
Ingredientes
- •3 cucharadas de aceite de oliva
- •1 cebolla picada
- •3 dientes de ajo machacados
- •500g de carne de res molida
- •2 tomates sin semillas, picados
- •½ taza de aceitunas en rodajas
- •1 lata de maíz dulce
- •1 cucharadita de sal
- •1 cucharadita de achiote en polvo
- •Chile seco en hojuelas al gusto
- •1 cucharadita de orégano seco
- •1 envase pequeño de crema de leche
- •Perejil y cebollín picados al gusto
- •3 huevos
- •2 tazas de leche entera
- •½ taza de aceite
- •2 cucharadas de fécula de maíz
- •2 tazas de harina de trigo
- •1 pizca de sal
- •1 cucharada de polvo de hornear
Modo de preparación
- 1
Pon el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en una cacerola a fuego medio.
- 2
Sofríe la cebolla y el ajo, removiendo de vez en cuando.
- 3
Añade la carne molida.
- 4
Cocina durante aproximadamente 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 5
Añade la sal, el achiote, el orégano y el chile en hojuelas.
- 6
Agrega los tomates y sofríe durante 2 minutos.
- 7
Añade el maíz dulce y las aceitunas.
- 8
Mezcla bien.
- 9
Añade la crema de leche y remueve durante 1 minuto.
- 10
Agrega el perejil y el cebollín.
- 11
Mezcla bien.
- 12
Apaga el fuego y reserva.
- 13
Pon los huevos, el aceite, la leche, la sal y la fécula de maíz en la licuadora.
- 14
Licúa durante 2 minutos.
- 15
Añade la harina de trigo y licúa durante 1 minuto.
- 16
Agrega el polvo de hornear.
- 17
Licúa durante 20 segundos.
- 18
Prepara un molde engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina de trigo.
- 19
Vierte la mitad de la masa, añade el relleno y cubre con el resto de la masa.
- 20
Espolvorea con queso parmesano rallado.
- 21
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado.
- 22
¡Y ya está listo!