Recetas
Pastel celestial de coco
¡Prepara un pastel celestial de coco con esta receta fácil y sencilla!
Preparación: 10 minCocción: 50 minRaciones: Para 9 personas
Ingredientes
- •4 huevos enteros
- •1 taza de harina de trigo
- •2 tazas de leche de vaca
- •3 cucharadas de mantequilla o margarina
- •1 taza + 2 cucharadas de azúcar
- •1 pizca de sal
- •1/2 cucharada de polvo de hornear
- •200 ml de leche de coco
- •50 gramos de coco rallado
Modo de preparación
- 1
Empieza poniendo en la licuadora los huevos, la leche de coco, la leche de vaca, la sal, la mantequilla o margarina, el azúcar y la harina de trigo. Licúa durante 1 minuto.
- 2
Añade el coco rallado y el polvo de hornear, y licúa solo hasta integrar.
- 3
Vierte la mezcla líquida en un molde engrasado con mantequilla o margarina y espolvoreado con azúcar.
- 4
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora.
- 5
Deja enfriar el pastel y córtalo en porciones del tamaño que prefieras. El pastel celestial de coco estará listo para servir.