Recetas
Pastel brasileño de coco y queso (Queijadinha)
¡Aprende a preparar un delicioso pastel brasileño de coco y queso, ideal para disfrutar por la mañana o por la tarde!
Preparación: 30 minCocción: 40 minRaciones: Para 12 personas
Ingredientes
- •2 yemas de huevo
- •1 envase de leche condensada
- •1 cucharada de mantequilla
- •1/4 de taza de agua
- •50 gramos de parmesano rallado
- •100 gramos de coco rallado
Modo de preparación
- 1
Pon el coco rallado y el agua en un recipiente y mezcla bien para hidratar el coco.
- 2
Añade la leche condensada, la mantequilla, las yemas y el parmesano rallado, y mezcla bien.
- 3
Vierte la mezcla en un molde engrasado o forrado con cápsulas de papel y colócalo dentro de otro molde más grande con un dedo de agua.
- 4
Hornea al baño María en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
- 5
Deja el postre en la nevera durante unas horas, desmóldalo y estará listo para servir.