Recetas
Pastel de batata con miel
¡Prepara un pastel de batata con miel con un toque especial para las reuniones familiares!
Ingredientes
- •2 batatas
- •4 huevos
- •1 taza de miel
- •1 taza de azúcar
- •3 tazas de harina
- •2/3 de taza de aceite vegetal
- •2 cucharadas de polvo de hornear
- •1 cucharadita de canela molida
- •1 cucharadita de jengibre molido
- •1/2 cucharadita de clavo molido
Modo de preparación
- 1
Primero, pela y corta las batatas. Pon los 4 huevos enteros en una licuadora y bate mientras añades las batatas poco a poco.
- 2
A continuación, añade el azúcar y la miel. Como usamos 2 batatas muy grandes, hicimos esta parte a mano.
- 3
Añade también el aceite y reserva.
- 4
En un bol grande, tamiza 3 tazas de harina junto con 2 cucharadas de polvo de hornear.
- 5
Vierte la mezcla batida sobre la harina y mezcla bien hasta integrar todo y eliminar los grumos.
- 6
Por último, añade las especias, mezcla y vierte en un molde engrasado y enharinado.
- 7
Antes de llevarlo al horno, da unos golpecitos con el molde sobre una superficie firme para eliminar las burbujas de aire.
- 8
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.