Recetas
Pasta con brócoli en salsa blanca
¡Prepara una deliciosa pasta con brócoli en salsa blanca para el almuerzo!
Ingredientes
- •1/2 paquete de pasta – 250g
- •1 cucharada de sal
- •2 litros de agua
- •1/2 cabeza de brócoli
- •1 cucharada de sal
- •2 dientes de ajo
- •1 cucharada de aceite de oliva
- •1 litro de agua
- •3 cucharadas de harina de trigo
- •3 cucharadas de mantequilla
- •1 litro de leche
- •1 pizquita de sal
- •1 pizquita de nuez moscada
- •3 cucharadas de requeijão (queso cremoso brasileño para untar)
- •Queso parmesano rallado
Modo de preparación
- 1
Cuece el brócoli en agua con sal durante 5 minutos.
- 2
Escúrrelo.
- 3
Sofríe el ajo en el aceite de oliva, añade el brócoli y saltea durante 2 minutos.
- 4
Reserva.
- 5
Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio; en cuanto se derrita, añade la harina de trigo y cocina durante unos minutos.
- 6
Añade la leche poco a poco, removiendo con unas varillas.
- 7
Incorpora el requeijão y cocina hasta que espese.
- 8
Sazona con sal y nuez moscada.
- 9
Mientras se prepara la salsa blanca, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- 10
Escurre la pasta y añádela a la salsa blanca.
- 11
Incorpora el brócoli y mezcla.
- 12
Pasa la pasta a una fuente apta para horno y espolvorea abundante queso rallado por encima.