Recetas
Mortadela de Bolonia empanada
¡La mortadela de Bolonia empanada es una de esas recetas que transforman un ingrediente sencillo —y tan querido en Brasil— en un aperitivo dorado, crujiente y con mucha personalidad!
Ingredientes
- •1 huevo batido
- •1 trozo de mortadela de Bolonia de 300 gramos
- •Pan rallado suficiente para empanar
- •Harina de trigo suficiente para empanar
- •Aceite vegetal suficiente para freír
Modo de preparación
- 1
Corta la mortadela en trozos triangulares de tamaño mediano.
- 2
Pásalos por la harina de trigo y luego por el huevo batido, dejando escurrir el exceso.
- 3
Termina pasando los trozos de mortadela por el pan rallado hasta que queden bien cubiertos.
- 4
Calienta suficiente aceite para freír en una sartén hasta que esté bien caliente.
- 5
Fríe los trozos hasta que se doren por debajo. Dales la vuelta y deja que se doren también por el otro lado.
- 6
A medida que estén fritos, retíralos y pásalos a un plato forrado con papel absorbente.
- 7
Una vez que el papel haya absorbido el exceso de aceite, la mortadela empanada estará lista para servir.