Mermelada de pera

Modo de preparación

1. 1

   Pon en una olla las peras peladas y cortadas en dados, el zumo de limón, el azúcar, el agua filtrada y el vinagre, y mezcla bien.

2. 2

   Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el almíbar espese y las peras empiecen a deshacerse.

3. 3

   Tritura con un procesador de alimentos, una batidora de vaso o una batidora de mano si prefieres una textura cremosa, o deja los trozos para una mermelada rústica.

4. 4

   Vuelve a poner la mezcla en la olla, añade la pectina y cocina hasta que la mermelada espese. Deja enfriar antes de servir y conserva en el frigorífico.