Recetas
Mermelada de cerezas
La mermelada de cerezas es uno de los acompañamientos más deliciosos del mundo y puedes prepararla fácilmente en casa.
Preparación: 40 minCocción: 25 minRaciones: Para 10 personas
Ingredientes
- •450g de cerezas frescas (400g sin hueso)
- •60 ml de pectina líquida casera
- •200 ml de agua filtrada
- •50 ml de vinagre
- •200g de azúcar
Modo de preparación
- 1
Pon en una cacerola las cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad, el azúcar, el agua y el vinagre.
- 2
Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que el líquido se reduzca y las cerezas estén tiernas.
- 3
Añade la pectina líquida y sigue cocinando a fuego bajo, removiendo bien, hasta que la mermelada tenga una consistencia cremosa.
- 4
Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe por completo a temperatura ambiente o en la nevera.
- 5
Una vez fría y espesa, la mermelada está lista para servir. Guárdala en un tarro con tapa en la nevera.