Recetas
Maria mole (dulces esponjosos de coco)
Tradicional y muy popular en Brasil, la maria mole es famosa por su delicioso sabor a coco y su irresistible textura esponjosa.
Preparación: 30 min0Raciones: Para 20 personas
Ingredientes
- •150ml de agua hirviendo
- •5 cucharadas de agua
- •1 1/2 tazas de azúcar (255g)
- •1 sobre de gelatina neutra sin sabor (12g)
- •Coco rallado (preferiblemente sin azúcar)
Modo de preparación
- 1
Hidrata la gelatina con 5 cucharadas de agua durante 5 minutos. Añade el agua hirviendo y mezcla bien.
- 2
Bate con una batidora de varillas a velocidad media durante 2 minutos. Añade el azúcar y bate durante 5 minutos.
- 3
Vierte la mezcla cremosa en un molde con el fondo cubierto de coco rallado.
- 4
Extiende bien la mezcla en el molde y espolvorea coco rallado por toda la superficie.
- 5
Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
- 6
Corta en trozos y reboza los lados con coco rallado. La maria mole está lista para servir.