Recetas
Kibbeh al horno relleno de queso cremoso y mozzarella
¡Prepara este delicioso kibbeh al horno relleno de queso cremoso y mozzarella para el almuerzo o la cena!
Ingredientes
- •500 g de carne de res picada
- •1 cebolla
- •1 tomate sin semillas
- •3 dientes de ajo
- •15 hojas de menta
- •3 cucharadas de aceite de oliva
- •Zumo de 1 limón
- •1/2 taza de perejil y cebolleta picados
- •200 g de queso mozzarella
- •1 bolsita de queso cremoso brasileño para untar (requeijão), 250 g
- •1 1/2 tazas de trigo bulgur fino para kibbeh
- •1 1/2 tazas de agua caliente
- •Sal al gusto
- •Pimienta negra al gusto
Modo de preparación
- 1
Mezcla el bulgur con el agua caliente.
- 2
Deja que se hidrate durante 1 hora.
- 3
Mezcla el bulgur escurrido con los demás ingredientes de la masa: la carne, la cebolla, el ajo, el tomate, el perejil y la cebolleta, la menta, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- 4
Engrasa una fuente para horno con aceite de oliva.
- 5
Extiende la mitad de la masa de kibbeh en la fuente, añade una capa de queso cremoso para untar y esparce la mozzarella rallada por encima.
- 6
Cubre con el resto de la masa de kibbeh.
- 7
Haz cortes en la superficie con un cuchillo.
- 8
Rocía con aceite de oliva.
- 9
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 35 a 40 minutos.