Recetas
Jamón con salsa de miel y mostaza (receta de Navidad)
El jamón con salsa de miel y mostaza es uno de esos platos que evocan la mesa navideña: aromático, brillante, agridulce y con un toque festivo que convierte la comida en una auténtica celebración.
Ingredientes
- •1 jamón cocido ahumado sin hueso de 500g
- •Zumo de 2 naranjas
- •150ml de vino blanco seco
- •3 cucharadas de mostaza
- •4 cucharadas de miel
- •15 clavos de olor
Modo de preparación
- 1
Haz cortes superficiales en la parte superior y los laterales del jamón, dejando un dedo de separación entre ellos. Inserta los clavos de olor en los cortes.
- 2
En un recipiente, mezcla bien el zumo de naranja, la miel, la mostaza y el vino blanco seco.
- 3
Coloca el jamón en una fuente honda para horno y vierte la salsa por encima. Dale la vuelta para que la parte con los clavos quede hacia abajo, en contacto con la salsa.
- 4
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Saca la fuente, dale la vuelta al jamón y hornea otros 20 minutos (40 minutos en total).
- 5
Retira solo el jamón de la fuente y pásalo a una tabla de cortar. Vierte la salsa en un cazo o una sartén.
- 6
Reduce la salsa a fuego bajo durante aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que espese ligeramente.
- 7
Corta el jamón en lonchas y sírvelo con la salsa de miel y mostaza por encima. ¡Buen provecho!