Recetas
Guiso de cáscaras de plátano
¡Prepara un guiso de cáscaras de plátano diferente para el almuerzo!
Preparación: 30 minCocción: 40 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
- •Cáscaras de 7 plátanos medianos de la variedad Prata
- •9 cucharadas de salsa de tomate casera (también puedes usar salsa comercial)
- •100g de maíz dulce (yo usé maíz fresco)
- •Hortalizas de tu elección
- •Tomate, cebolla y pimiento al gusto
- •100g de champiñones
- •1 cucharadita de café rasa de achiote en polvo
- •1 cucharadita de café de ajo en polvo
- •1 cucharadita de café de cebolla deshidratada
- •1 cucharadita de café rasa de pimienta negra molida
- •1 cucharada de aceite de oliva
- •1 cucharada de vinagre balsámico
- •1 cucharadita de café rasa de sal
Modo de preparación
- 1
Lava las cáscaras de plátano y retira la parte blanca interior.
- 2
Córtalas en tiras muy finas.
- 3
Una vez hecho esto, coloca todos los ingredientes en una olla.
- 4
Añade 500 ml de agua filtrada.
- 5
Cocina hasta que todo esté tierno.