Recetas
Galletas de cacahuete (galletas de Navidad)
¡Prepara unas deliciosas galletas de cacahuete (galletas de Navidad)!
Ingredientes
- •2 huevos enteros
- •3 3/4 tazas de harina de trigo
- •1/2 taza de leche (100 ml)
- •1 1/2 tazas de cacahuetes tostados molidos
- •3 cucharadas de mantequilla o margarina
- •1 taza de azúcar
- •1 cucharada de levadura química en polvo
Modo de preparación
- 1
En un bol, bate muy bien los huevos, añade el azúcar y la leche y mezcla bien.
- 2
Añade los cacahuetes tostados molidos, la mantequilla o margarina y la sal; incorpora la harina de trigo poco a poco mientras mezclas bien.
- 3
Añade la levadura química, mezcla y amasa hasta que la masa se despegue fácilmente de las manos.
- 4
Envuelve la masa en film transparente y estírala hasta que tenga 1/2 cm de grosor.
- 5
Corta la masa con cortadores de galletas navideños o con los que prefieras.
- 6
Coloca las galletas unas junto a otras en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalas durante unos 50 minutos en el horno precalentado a 180°C.
- 7
Deja que las galletas de cacahuete se enfríen a temperatura ambiente antes de retirarlas de la bandeja. Ya estarán listas para servir.