Recetas
Galletas de maíz estilo panadería
¡Aprende a preparar unas galletas de maíz como las de una panadería brasileña! Esta receta es sencilla y fácil de hacer.
Ingredientes
- •1 1/2 tazas de harina de maíz fina (210 gramos)
- •1/2 taza de almidón de maíz (70 gramos)
- •1/2 taza de azúcar (100 gramos)
- •1 cucharada de polvo de hornear (20 gramos)
- •1/3 taza de mantequilla (60 gramos)
- •1 huevo (50 gramos)
Modo de preparación
- 1
En un bol, mezcla el huevo, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente.
- 2
Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- 3
Añade la harina de maíz, el almidón de maíz y el polvo de hornear, y mezcla con una espátula hasta formar una masa más bien seca.
- 4
Deja la espátula a un lado y mezcla con las manos hasta obtener una masa lisa que ya no se pegue a las manos.
- 5
Forma bolitas del tamaño de un brigadeiro (una pequeña trufa de chocolate) y aplástalas ligeramente.
- 6
Forra una bandeja de horno con papel de hornear y coloca las galletas encima.
- 7
Si lo deseas, presiona ligeramente la superficie con un tenedor para darles un toque decorativo.
- 8
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 15 a 17 minutos.
- 9
Deja enfriar antes de retirarlas de la bandeja.