Recetas
Galletas de mantequilla de cacahuete
Prepara galletas de mantequilla de cacahuete y disfruta de un delicioso tentempié a cualquier hora del día.
Ingredientes
- •1 huevo
- •150g de azúcar
- •100g de mantequilla
- •160g de mantequilla de cacahuete
- •200g de harina de trigo
- •03g de levadura química
Modo de preparación
- 1
Bate la mantequilla de cacahuete, la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que se mezclen bien. Apaga la batidora y raspa las paredes del bol.
- 2
Añade el huevo y bate bien. Vuelve a raspar las paredes del bol e incorpora la harina poco a poco, batiendo después de cada adición.
- 3
Añade la levadura química y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Forma cilindros con la masa sobre trozos de film transparente y envuélvelos.
- 4
Deja los cilindros de masa en la nevera de un día para otro o durante al menos 6 horas, hasta que se endurezcan.
- 5
Desenvuelve los cilindros, córtalos en rodajas para formar las galletas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellas.
- 6
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos. Ten cuidado de no exceder el tiempo, ya que se queman rápidamente.
- 7
Una vez frías, guarda las galletas en tarros de cristal con tapa para que no se ablanden. Ya están listas para servir.