Recetas
Galletas de coco y avena
¡Prepara estas galletas de coco y avena sin harina de trigo y disfruta de una merienda saludable y deliciosa!
Ingredientes
- •2 huevos (110g)
- •2 tazas de harina de avena (135g)
- •1/2 taza de azúcar demerara (100g)
- •1 taza de coco rallado deshidratado sin azúcar (80g)
- •2 cucharadas de mantequilla derretida (40g)
- •1 cucharadita de levadura química (05g)
- •1 pizquita de sal
Modo de preparación
- 1
Pon el coco rallado deshidratado, la harina de avena, el azúcar demerara, la levadura química y la sal en un bol. Mezcla bien.
- 2
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la mantequilla derretida y los huevos batidos.
- 3
Mezcla bien con una espátula y amasa hasta obtener una masa fácil de moldear.
- 4
Forma bolitas con porciones de masa, aplánalas ligeramente y colócalas una al lado de otra en una bandeja de horno engrasada con aceite.
- 5
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 a 25 minutos.
- 6
Deja que las galletas se enfríen a temperatura ambiente y retíralas de la bandeja. Ya están listas para servir.