Recetas
Esfihas abiertas de carne
¡Prepara estas deliciosas esfihas abiertas de carne para disfrutar el fin de semana y ahorrar!
Ingredientes
- •500 g de carne picada
- •1 cebolla grande
- •2 tomates
- •1 cucharadita de café de sal
- •Pimienta negra al gusto
- •Zumo de 2 limones
- •600 g de harina de trigo
- •1 huevo
- •Harina fina de maíz
- •250 ml de agua tibia
- •3 cucharadas de azúcar
- •30 ml de aceite
- •1 sobre de levadura seca de panadería
- •1 cucharadita de sal
Modo de preparación
- 1
Pon en un recipiente la carne picada, los tomates, la cebolla, la sal, la pimienta negra y perejil y cebolleta al gusto. Mezcla bien y añade el zumo de limón.
- 2
Pasa la mezcla a un colador para que escurra bien el líquido.
- 3
Pon en una jarra el agua tibia, el azúcar, el aceite y la levadura. Mezcla bien.
- 4
Pon la harina de trigo y la sal en un bol, haz un hueco en el centro y añade el huevo. Incorpora poco a poco el líquido de la jarra.
- 5
Mezcla bien y amasa a mano hasta que la masa deje de pegarse a las manos. Forma una bola, tapa y deja reposar durante 20 minutos.
- 6
Espolvorea la encimera con harina fina de maíz y coloca la masa encima. Córtala en porciones pequeñas y forma bolitas.
- 7
Espolvorea las bolitas con harina fina de maíz y deja reposar otros 20 minutos.
- 8
Aplana cada bolita con la mano y dale forma de disco con los dedos (mira el vídeo de abajo para más detalles). Añade el relleno.
- 9
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.