Dulce de cacahuete

Modo de preparación

1. 1

   Reserva una pequeña parte de los cacahuetes tostados sin cáscara y coloca el resto en un recipiente.

2. 2

   Calienta 2 tazas de leche en una cacerola y, cuando rompa a hervir, viértela en el recipiente con los cacahuetes.

3. 3

   Tapa y deja en remojo durante una hora.

4. 4

   Tritura los cacahuetes secos que habías reservado en una batidora o un procesador de alimentos y resérvalos.

5. 5

   Pon los cacahuetes remojados junto con la leche en la batidora o el procesador de alimentos y tritura bien.

6. 6

   Añade el azúcar y la taza de leche fría, y vuelve a batir.

7. 7

   Pasa la mezcla a una cacerola honda y cocina a fuego medio o alto, removiendo constantemente, hasta que el líquido se evapore y la mezcla forme una pasta.

8. 8

   Pasa la pasta a una fuente apta para horno engrasada con mantequilla o margarina, extiéndela hasta obtener el grosor deseado y esparce los cacahuetes triturados por encima.

9. 9

   Deja el postre en la nevera durante al menos 2 horas y córtalo como prefieras. El dulce de cacahuete estará listo para servir.