Recetas
Cuscús de maíz del nordeste brasileño remojado en leche de coco
¡Prepara un delicioso cuscús de maíz del nordeste brasileño remojado en leche de coco con esta receta!
Preparación: 10 minCocción: 15 minRaciones: Para 3 personas
Ingredientes
- •400 g de cuscús de maíz ya preparado
- •4 cucharadas de azúcar
- •3 tazas de leche de coco fresca
- •700 ml de agua
- •2 tazas de harina de maíz
- •100 ml de agua
- •Sal (al gusto)
Modo de preparación
- 1
Esta receta aprovecha el cuscús de maíz que ha sobrado del día anterior. Para prepararlo, mezcla en un recipiente dos tazas de harina de maíz con sal al gusto y 100 ml de agua. Deja reposar durante diez minutos, pásalo a una cuscusera y cocina al vapor durante 15 minutos.
- 2
Para hacer la leche de coco, coloca el coco fresco y el agua en una licuadora y tritura durante dos minutos.
- 3
A continuación, pasa la leche de coco por un colador.
- 4
Vierte la leche de coco en una fuente refractaria y añade el cuscús. Mezcla suavemente para impregnarlo de leche de coco y deja que la absorba durante diez minutos.