Recetas
Colomba de Pascua casera (Colomba pascual)
¡Vamos a preparar una deliciosa colomba de Pascua casera (colomba pascual) con esta receta fácil!
Ingredientes
- •500g de harina de trigo
- •100g de mantequilla
- •200g de azúcar
- •100ml de leche
- •4 huevos
- •10g de sal
- •20g de levadura seca de panadería
- •100g de almendras laminadas
- •100g de frutas confitadas
- •Azúcar glas para espolvorear
Modo de preparación
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
- 2
Añade la mantequilla ablandada y mezcla con las manos hasta obtener una textura de migas.
- 3
Incorpora los huevos y la leche y mezcla bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 4
Añade la levadura y vuelve a mezclar.
- 5
Incorpora las frutas confitadas y las almendras y mezcla con suavidad.
- 6
Coloca la masa en un molde para colomba previamente engrasado y enharinado.
- 7
Deja reposar la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.
- 8
Precalienta el horno a 180°C.
- 9
Hornea la colomba durante unos 40 minutos o hasta que esté dorada.
- 10
Retira la colomba del horno y deja que se enfríe por completo.
- 11
Espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.