Recetas
Clafoutis de melocotón
Una deliciosa tarta francesa que tradicionalmente se prepara con cerezas adquiere un nuevo sabor en esta receta de clafoutis de melocotón.
Ingredientes
- •2 huevos
- •50g de azúcar
- •50g de harina de trigo
- •30g de mantequilla sin sal derretida
- •250g de melocotones en almíbar cortados en láminas
- •125 ml de leche fría
- •1 pizca de sal
Modo de preparación
- 1
Pon los huevos, la sal y el azúcar en un recipiente y mezcla muy bien. Añade la harina de trigo y la mantequilla derretida y fría, y vuelve a mezclar.
- 2
Incorpora la leche fría poco a poco, mezclando bien después de cada adición, hasta obtener una masa homogénea y de consistencia líquida.
- 3
Pon los melocotones en almíbar cortados en láminas en un colador y deja escurrir el exceso de almíbar. Repártelos en un molde de silicona o en un molde de otro material previamente engrasado.
- 4
Remueve brevemente la masa para que los ingredientes queden bien integrados y viértela con cuidado sobre los trozos de melocotón.
- 5
Hornea el clafoutis en el horno precalentado a 160°C durante unos 40 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- 6
Cuando el clafoutis se haya enfriado por completo, desmóldalo si lo deseas. Ya está listo para cortar y servir.