Recetas
Camarones internacionales (Coco Bambu)
¡Descubre cómo preparar unos camarones internacionales (Coco Bambu) para el almuerzo o la cena!
Ingredientes
- •500 gramos de camarones pelados y desvenados
- •1 cebolla grande finamente picada
- •2 tazas de arroz cocido
- •3 cucharadas de mantequilla
- •3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- •250 gramos de queso cremoso Catupiry
- •3 envases de crema de leche
- •250 gramos de mozzarella picada
- •150 gramos de jamón picado
- •1/2 lata de guisantes escurridos
- •Papas paja al gusto
- •Sal al gusto
Modo de preparación
- 1
Pon el aceite vegetal o de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una cacerola. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade los camarones pelados, desvenados y sazonados.
- 2
Fríe los camarones hasta que estén ligeramente dorados.
- 3
Pasa los camarones fritos a otro recipiente, dejando los jugos de cocción en la cacerola, y reserva.
- 4
Añade a la misma cacerola el resto de la mantequilla y la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, removiendo de vez en cuando.
- 5
Agrega el jamón picado, los guisantes, la crema de leche, la mozzarella picada (reserva un poco para el final), el Catupiry y la sal. Cocina mezclando bien.
- 6
Cuando el queso se haya derretido, incorpora los camarones. A continuación, añade el arroz cocido poco a poco y mezcla.
- 7
Pasa la mezcla a una fuente apta para horno y cubre con mozzarella.
- 8
Gratina en el horno precalentado a 180°C hasta que el queso esté dorado.
- 9
Termina colocando papas paja al gusto alrededor. Los camarones internacionales ya están listos para servir.