Recetas
Buñuelos de plátano
¡Prepara estos buñuelos de plátano para disfrutar por la mañana o por la tarde!
Ingredientes
- •2 huevos (100g)
- •2 plátanos (100g)
- •1/2 cucharadita de canela (4g)
- •1/2 taza de azúcar (100g)
- •1 taza de leche (240ml)
- •2 tazas de harina de trigo (320g)
- •1 cucharada de levadura química (15g)
Modo de preparación
- 1
Machaca los plátanos con un tenedor y reserva.
- 2
Pon los huevos y el azúcar en un bol y bate ligeramente hasta que se mezclen. Añade la leche y mezcla.
- 3
Añade la harina de trigo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Incorpora los plátanos y la canela y mezcla bien. Añade la levadura química y mezcla.
- 5
El aceite no debe estar demasiado caliente para freír. Haz la prueba con una pequeña porción de masa: al echarla, debe subir enseguida a la superficie, pero sin dorarse de inmediato. Los buñuelos deben freírse lentamente para que no queden crudos por dentro.
- 6
Para freír los buñuelos, toma una porción de masa con una cuchara y, con otra, empújala dentro de la cacerola con aceite.
- 7
Cuando estén bien dorados, retíralos, escúrrelos sobre papel de cocina y rebózalos en azúcar y canela mientras aún estén calientes.