Recetas
Buñuelos de bacalao
¿Quieres preparar unos buñuelos de bacalao deliciosos? ¡Descubre la receta!
Ingredientes
- •500g de bacalao desalado y desmenuzado
- •1kg de patatas
- •1 huevo
- •1 cucharada de harina de trigo
- •1 cebolla mediana picada
- •3 dientes de ajo picados
- •Perejil y cebolleta al gusto
- •Sal y pimienta negra al gusto
- •Aceite para freír
Modo de preparación
- 1
Cuece las patatas hasta que estén tiernas.
- 2
Escúrrelas y aplástalas bien con un tenedor.
- 3
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva u otro aceite hasta que estén dorados.
- 4
Añade el bacalao desmenuzado y sofríe unos minutos más.
- 5
Añade la harina de trigo y mezcla bien.
- 6
Apaga el fuego y añade las patatas aplastadas, el huevo, el perejil, la cebolleta, la sal y la pimienta negra.
- 7
Mezcla todo muy bien.
- 8
Deja que la mezcla se enfríe un poco y, con las manos, forma buñuelos del tamaño que prefieras.
- 9
Calienta el aceite en una cazuela y fríe los buñuelos hasta que estén dorados.
- 10
Retíralos con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- 11
¡Los buñuelos de bacalao están listos!