Recetas
Bizcocho de zanahoria con harina de maíz (sin trigo y sin leche)
Este bizcocho de zanahoria con harina de maíz (sin trigo y sin leche) es ideal para el desayuno o la merienda. ¡Vamos a prepararlo!
Preparación: 10 minCocción: 35 minRaciones: Para 12 personas
Ingredientes
- •2 zanahorias (300 g)
- •3 huevos (165 g)
- •2 tazas de harina fina de maíz (320 g)
- •1/2 taza de almidón de maíz (60 g)
- •1/2 taza de aceite (120 ml)
- •1 1/2 tazas de azúcar (300 g)
- •1 cucharada de polvo de hornear (15 g)
Modo de preparación
- 1
Pon las zanahorias, los huevos y el aceite en la licuadora y tritura hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- 2
Vierte la mezcla en un bol y añade el azúcar, la harina de maíz y el almidón de maíz.
- 3
Mezcla bien.
- 4
Añade el polvo de hornear y remueve hasta incorporarlo.
- 5
Vierte la masa en un molde engrasado y espolvoreado con harina de maíz. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.