Recetas
Bizcocho verde de lima
¡Prepara un delicioso bizcocho verde de lima para la merienda o el desayuno!
Preparación: 10 minCocción: 45 minRaciones: Para 4 personas
Ingredientes
- •3 huevos
- •1 y 1/4 tazas de azúcar (230 g)
- •1/2 vaso de tipo americano brasileño de aceite (100 ml)
- •1 vaso de tipo americano brasileño de agua (200 ml)
- •Ralladura de 1 lima grande (usé lima de Tahití)
- •1 paquete pequeño de gelatina en polvo sabor lima (usé Royal de 25 g)
- •1 y 1/4 tazas de harina de trigo (210 g)
- •2 cucharadas de levadura química (20 g)
- •1 envase de leche condensada (395 g)
- •5 cucharadas de zumo natural de lima (50 ml; usé lima de Tahití)
- •Ralladura de lima para decorar
Modo de preparación
- 1
Pon los huevos en un bol y bátelos muy bien.
- 2
Añade el azúcar y sigue batiendo bien.
- 3
Incorpora el aceite, el agua y la gelatina, y mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva.
- 4
Añade la harina de trigo poco a poco, tamizándola y mezclando bien.
- 5
Una vez incorporada toda la harina, añade la levadura química y mezcla con suavidad.
- 6
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado y hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 180°C.
- 7
Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.
- 8
Para la cobertura, mezcla muy bien la leche condensada con el zumo de lima. Vierte sobre el bizcocho y decora con ralladura de lima.