Recetas
Bizcocho esponjoso de nata
¡Prepara un bizcocho esponjoso de nata como los que hacía la abuela!
Preparación: 10 minCocción: 50 minRaciones: Para 12 personas
Ingredientes
- •4 huevos (220 g)
- •1 1/2 tazas de azúcar (300 g)
- •1 cucharada de margarina (30 g)
- •1 bote de nata espesa (300 g)
- •1 taza de leche (240 ml)
- •4 cucharadas de leche en polvo (50 g)
- •2 tazas de harina de trigo (320 g)
- •1 taza de almidón de maíz (130 g)
- •1 cucharada de levadura química (15 g)
Modo de preparación
- 1
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que aumenten de volumen. Añade la margarina y la nata y mezcla bien. Incorpora la leche y la leche en polvo y mezcla hasta integrar.
- 2
Añade la harina de trigo y el almidón de maíz y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Añade la levadura química y remueve hasta incorporarla a la masa.
- 4
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Esta receta rinde un bizcocho grande; mi molde tiene 24 cm de diámetro. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que, al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
- 5
Retira del horno, deja templar y desmolda.