Recetas
Bizcocho de plátano con canela
¡Vamos a preparar un delicioso bizcocho de plátano con canela para el desayuno!
Ingredientes
- •2 tazas de harina de trigo
- •3 plátanos maduros
- •2 huevos
- •1 taza de azúcar
- •1/2 taza de mantequilla derretida
- •1/4 de taza de leche
- •1 cucharada de levadura química
- •1 cucharadita de canela molida
- •1 pizca de sal
Modo de preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y enharínalo.
- 2
En un bol grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré.
- 3
Añade el azúcar y la mantequilla derretida al puré de plátano y mezcla bien.
- 4
A continuación, añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada incorporación.
- 5
Añade la leche a la mezcla y remueve hasta que quede homogénea.
- 6
En otro bol, mezcla la harina de trigo, la levadura química, la canela molida y la sal.
- 7
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de plátano, removiendo hasta obtener una masa uniforme.
- 8
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- 9
Hornea en el horno precalentado durante unos 40–45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.
- 10
Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
- 11
Después, desmóldalo y pásalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
- 12
Una vez frío, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima o preparar una cobertura a tu gusto, como una crema de queso o un glaseado de azúcar con canela.