Recetas
Bizcocho de piña
Consulta la receta y descubre lo fácil que es preparar este delicioso y esponjoso bizcocho de piña.
Ingredientes
- •2 tazas de piña (340g)
- •1/4 de taza de azúcar (50g)
- •2 huevos (100g)
- •1 pizca de sal
- •1/2 taza de leche (120ml)
- •1/2 taza de aceite (120ml)
- •1/2 taza de azúcar (100g)
- •1 1/2 tazas de harina de trigo (240g)
- •1 cucharada de levadura química (15g)
Modo de preparación
- 1
Derrite 1/4 de taza de azúcar en una cacerola hasta que se caramelice. Añade la piña troceada y cocina, removiendo bien, hasta que se evapore el almíbar. Reserva.
- 2
Bate los huevos y el azúcar con una batidora de varillas durante unos 6 minutos. Añade la sal, el aceite, la leche y la harina, y mezcla suavemente con unas varillas manuales hasta integrar.
- 3
Añade la piña caramelizada y mezcla bien. Incorpora la levadura química, remueve hasta obtener una mezcla homogénea y vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
- 4
Distribuye la masa de manera uniforme y hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 a 45 minutos.
- 5
Deja enfriar el bizcocho a temperatura ambiente y, si lo prefieres, desmóldalo sobre un plato. Ya está listo para cortar y servir.