Recetas
Bizcocho de maíz fresco
¡Prepara un delicioso bizcocho de maíz fresco para el desayuno o la merienda!
Preparación: 30 minCocción: 55 minRaciones: Para 10 personas
Ingredientes
- •10 mazorcas de maíz maduras y con granos bien desarrollados (1350 g)
- •100 ml de leche de coco
- •1 1/2 tazas de azúcar
- •150 ml de aceite
- •50 g de coco rallado
- •50 g de coco rallado
Modo de preparación
- 1
Con ayuda de un cuchillo, separa los granos de maíz de las mazorcas.
- 2
Pasa el maíz a la licuadora y añade la leche de coco poco a poco. Tritura durante unos 3 a 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Vierte la mezcla en un bol, añade el azúcar, el aceite, la sal y el coco rallado, y mezcla bien.
- 4
Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.
- 5
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 55 minutos o hasta que esté dorado.