Recetas
Alfajor
¡Vamos a preparar un alfajor delicioso para disfrutar de postre!
Ingredientes
- •1 taza de maicena
- •2 tazas de harina de trigo
- •1/2 taza de mantequilla en pomada
- •1/2 taza de azúcar
- •4 yemas de huevo
- •Ralladura de 1 limón
- •500 g de dulce de leche
- •50 g de mantequilla
- •200 g de chocolate con leche
Modo de preparación
- 1
En un bol, mezcla la harina de trigo, la maicena y el azúcar.
- 2
En otro bol, bate la mantequilla con las yemas hasta obtener una mezcla esponjosa.
- 3
Añade el huevo y la ralladura de limón y vuelve a batir.
- 4
Incorpora poco a poco la mezcla de harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Estira la masa con un rodillo entre dos láminas de film transparente hasta que tenga un grosor de 0,5 cm.
- 6
Corta la masa en círculos de 5 cm de diámetro.
- 7
Coloca los círculos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, o hasta que se doren ligeramente.
- 8
Unta el dulce de leche sobre la mitad de las galletas.
- 9
Coloca las demás galletas sobre el dulce de leche, presionando suavemente para que se peguen.
- 10
Derrite el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas.
- 11
Baña los alfajores en la cobertura de chocolate.
- 12
Deja que la cobertura se seque a temperatura ambiente.