Recetas
Albóndigas de carne picada
¡Prepara unas deliciosas albóndigas de carne picada para el almuerzo o la cena!
Preparación: 30 minCocción: 10 minRaciones: Para 8 personas
Ingredientes
- •2 cucharadas de pan rallado
- •300 gramos de carne de vacuno picada
- •1 huevo entero
- •1 diente de ajo machacado
- •1 zanahoria pequeña rallada
- •1/2 cebolla rallada
- •Pimienta negra al gusto
- •Aceite de oliva u otro aceite al gusto
- •Perejil y cebolleta al gusto
- •Sal al gusto
- •Aceite para freír
Modo de preparación
- 1
Mezcla la carne picada, la zanahoria y la cebolla ralladas, el ajo machacado, el huevo, un chorrito de aceite de oliva, la sal, el perejil y la cebolleta picados y la pimienta negra al gusto.
- 2
Añade el pan rallado y mezcla apretando con las manos hasta obtener una masa homogénea y cremosa.
- 3
Forma las albóndigas con porciones de la mezcla, dándoles la forma y el tamaño que prefieras (humedécete las manos con agua o aceite si la mezcla se pega).
- 4
Calienta aceite en una sartén a fuego bajo a medio y fríe las albóndigas por ambos lados hasta que estén doradas.
- 5
Retira las albóndigas de la sartén, pásalas a una fuente o un plato y sírvelas.