Name: Doce de Abóbora com Coco
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 kg de abóbora madura sem casca; 300 gramas de coco ralado; 500 gramas de açúcar; Cravos a gosto

Sobremesa típica de festa junina, o doce de abóbora com coco combina sabor e textura de um jeito sem igual!

Doce de Abóbora com Coco

Recipe by renan

Serve

Porções

Tempo de preparo

hora

Tempo de cozimento

minutos

O doce de abóbora com coco é uma daquelas receitas que carregam memória afetiva!

Ingredientes

1 kg de abóbora madura sem casca
300 gramas de coco ralado
500 gramas de açúcar
Cravos a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela grande a abóbora picada em cubos, o açúcar e os cravos a gosto. Espalhe o açúcar por cima da abóbora.
Leve ao fogo baixo, tampe a panela e após levantar fervura mexa levemente. Siga cozinhando em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
Acrescente o coco ralado e mexa constantemente em fogo baixo até homogeneizar e a abóbora desmanchar.
Cozinhe por mais 3 minutos mexendo de vez em quando e quando o doce soltar do fundo da panela desligue o fogo.
Transfira o doce para uma travessa, deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e está pronto.