Receitas
Creme de Mandioquinha
Esse Creme de Mandioquinha é ótimo para seu almoço e jantar. Confira a receita:
Ingredientes
- •1 litro e 100 ml de água quente
- •500 gramas de mandioquinha
- •1 colher (sopa) de azeite
- •2 dentes de alho picados
- •1/2 caixa de creme de leite
- •1/2 cebola picadinha
- •Pimenta-do-reino a gosto
- •Cheiro verde a gosto
- •Açafrão a gosto
- •Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela no fogo adicione o azeite, a cebola picada e mexa de vez em quando até dourar levemente.
- 2
Adicione os alhos picados e refogue até dourarem, mexendo às vezes.
- 3
Em seguida coloque as mandioquinhas descascadas e picadas.
- 4
Tempere com sal e açafrão a gosto e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando para refogar por igual.
- 5
Acrescente a água quente, tampe a panela e cozinhe a mandioquinha até ela ficar bem macia.
- 6
Transfira para um liquidificador, tampe e bata até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
- 7
Retorne a mistura à panela e leve ao fogo até reaquecer.
- 8
Coloque pimenta-do-reino a gosto, misture bem e desligue o fogo.
- 9
Adicione o creme de leite e misture para homogeneizar.
- 10
Finalize colocando o cheiro verde picado por cima e o creme de mandioquinha está pronto.