Esse Creme de Mandioquinha é ótimo para seu almoço e jantar. Confira a receita:
Creme de Mandioquinha
Servings
3
servingsPrep time
40
minutosCooking time
30
minutosConfira a lista de ingredientes necessários para fazer seu Creme de Mandioquinha. Siga o passo-a-passo.
Ingredientes
1 litro e 100 ml de água quente
500 gramas de mandioquinha
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 caixa de creme de leite
1/2 cebola picadinha
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto
Açafrão a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo adicione o azeite, a cebola picada e mexa de vez em quando até dourar levemente.
- Adicione os alhos picados e refogue até dourarem, mexendo às vezes.
- Em seguida coloque as mandioquinhas descascadas e picadas.
- Tempere com sal e açafrão a gosto e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando para refogar por igual.
- Acrescente a água quente, tampe a panela e cozinhe a mandioquinha até ela ficar bem macia.
- Transfira para um liquidificador, tampe e bata até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
- Retorne a mistura à panela e leve ao fogo até reaquecer.
- Coloque pimenta-do-reino a gosto, misture bem e desligue o fogo.
- Adicione o creme de leite e misture para homogeneizar.
- Finalize colocando o cheiro verde picado por cima e o creme de mandioquinha está pronto.
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