Receitas

Chutney de Cebola

Name: Chutney de Cebola
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4
Ingredients: 40ml de vinagre; 30ml de molho shoyu; 300g de cebolas fatiadas; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal

O chutney de cebola é um acompanhamento agridoce de origem indiana que conquistou cozinhas do mundo todo pela sua complexidade de sabores e grande versatilidade!

Preparo: 30 minCozimento: 20 minRendimento: Serve 4

Ingredientes

•40ml de vinagre
•30ml de molho shoyu
•300g de cebolas fatiadas
•2 dentes de alho picados
•2 colheres (sopa) de azeite
•2 colheres (sopa) de açúcar
•1 pitada de sal

Modo de preparo

1
Aqueça levemente o azeite em uma panela, adicione os alhos picados e as cebolas fatiadas.
2
Coloque uma pitada de sal e refogue mexendo de vez em quando até a cebola murchar e ficar translúcida.
3
Acrescente o açúcar, o molho shoyu e o vinagre. Siga refogando até o líquido secar e a cebola murchar mais.
4
Após o líquido ser absorvido desligue o fogo e o chutney de cebola está pronto para consumir.