Receitas
Chico Balanceado
O Chico Balanceado é uma sobremesa de banana que fica bem gostosa e apresentável!
Ingredientes
- •1 xícara de açúcar – xicara de 240 ml
- •1 caixa de creme de leite
- •7 bananas – 600g
- •600 ml de leite
- •1 caixa de leite condensado- 395g
- •1 caixa de creme de leite – 200g
- •3 gemas – 110g
- •2 colher de sopa de amido – 25g
- •3 claras – 150g
- •6 colher de sopa rasa de açúcar – 75g
Modo de preparo
- 1
Em uma panela ir derretendo o açúcar aos poucos, fica muito mais fácil de fazer o caramelo.
- 2
Despejar um pouquinho, deixar derreter e ir colocando mais até estar todo derretido.
- 3
Acrescentar o creme de leite e misturar até estar um caramelo cremoso e homogêneo.
- 4
Picar as bananas e misturar no caramelo, deixar cozinhar por 5 minutos.
- 5
Reserve e deixar esfriar.
- 6
Colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, o amido e o creme de leite e misturar até estar bem dissolvido o amido.
- 7
Acrescentar o leite e levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre com uma colher.
- 8
Bater as claras em neve em ponto de pico e ir aos poucos batendo o açúcar.
- 9
Em uma travessa colocar o creme.
- 10
Por cima do creme as bananas caramelizadas e por último o merengue.
- 11
Com a ajuda de uma colher fazer picos para decorar.
- 12
Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus, com o dourador ligado se for forno elétrico por 5 minutos.
- 13
Leve a geladeira por 2 horas e é só saborear, fica delicioso a combinação de sabores.