Receitas
Cebola Crispy
Descubra como fazer em casa uma cebola crispy deliciosa igual de restaurante.
Ingredientes
- •2 cebolas grandes
- •1 colher (chá) de sal
- •1 colher (sobremesa) de páprica defumada
- •1/2 xícara (chá) ou 50 gramas de amido de milho
- •1 xícara (220ml) de farinha de trigo
- •1 colher (café) de sal
- •Óleo para fritar
Modo de preparo
- 1
Fatie as cebolas descascadas em fatias finas e coloque-as em um recipiente com bastante água. Mexa bem e escorra a água.
- 2
Preencha novamente com água, deixe as cebolas de molho por 10 minutos e escorra novamente.
- 3
Tempere as cebolas fatiadas com a páprica defumada, 1 colher (chá) de sal e misture muito bem.
- 4
Empane as cebolas com a farinha de trigo, o amido de milho e 1 colher (café) de sal misturados.
- 5
Coloque um pouco das cebolas em uma peneira e movimente rapidamente para retirar o excesso de farinha.
- 6
Aqueça levemente óleo suficiente para fritar as cebolas, adicione a primeira remessa e frite até dourar mexendo para as cebolas da lateral virem para o meio.
- 7
Retire as cebolas do óleo com uma escumadeira, deixe o excesso escorrer e transfira para um prato com papel toalha.
- 8
Repita todo o processo de peneirar as cebolas, fritar até dourarem e transferir para o papel toalha com o restante das fatias.
- 9
Após o papel toalha absorver o excesso de óleo da cebola crispy ela está pronta para o consumo.