Receitas
Carne na Pressão com Cerveja Preta
Faça uma Carne na Pressão com Cerveja Preta bem gostosa para seu almoço com esta receita.
Ingredientes
- •1 kg Miolo de Alcatra
- •5 dentes alho
- •Fio de azeite
- •2 cebolas
- •3 tomates sem sementes
- •1 lata de cerveja preta
- •1 vidrinho de champignon – 200g
- •2 colheres (sopa) shoyu
- •Pimenta-do-reino a gosto
- •Sal a gosto
- •Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere a carne com bastante sal e pimenta, tempere por todos os lados da carne.
- 2
Na panela de pressão em fogo alto regue azeite e coloque a carne e doure por todos os lados.
- 3
Retire e reserve.
- 4
Na mesma panela coloque a cebola, raspe bem o fundo da panela para aderir mais sabor ao refogado.
- 5
Junte o alho e refogue um pouco.
- 6
Acrescente o tomate e tempere com sal e pimenta.
- 7
Junte a carne.
- 8
Regue a cerveja e o shoyu.
- 9
Acomode a carne no meio da panela de modo que o refogado cubra a carne.
- 10
Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- 11
Cozinhe em fogo alto e assim que iniciar a pressão, baixe para o fogo médio.
- 12
Depois de 30 minutos desligue a panela e espere a pressão sair naturalmente.
- 13
Abra a panela retire a carne.
- 14
Verifique ponto de sal, e se necessário tempere com mais sal e pimenta do reino.
- 15
Acrescente o champignon picado e o cheiro verde.
- 16
Deixe o molho cozinhando em fogo médio para encorpar enquanto fatia a carne.
- 17
Disponha a carne fatiada em um refratário e cubra com o molho por cima.
- 18
Salpique cheiro verde por cima e sirva em seguida.