Camarão Crocante e Molho Tártaro

Modo de preparo

• Molho Tártaro
• Pique os pepinos ao meio e coloque no processador.
• Descasque a cenoura, pique em rodelas e acrescente no processador.
• Bata até que fique bem triturado.
• Transfira para um recipiente.
• Acrescente o cheiro verde, a mostarda, o suco de limão, o sal, a pimenta e a maionese.
• Misture bem.
• Reserve na geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.
• Camarão
• Tempere os camarões com o sal, pimenta, páprica e suco de limão.
• Misture bem.
• Tempere a farinha de trigo com sal e pimenta.
• Misture e reserve.
• Tempere o ovo com sal e bata com auxílio de um garfo.
• Reserve.
• Tempere a farinha de rosca com sal, páprica e pimenta.
• Misture e reserve.
• Empane os camarões, passando-os pela farinha de trigo, em seguida pelo ovo e por último na farinha de rosca.
• Em uma panela, aqueça o óleo e frite os camarões aos poucos.
• Escorra-os e coloque em um prato com papel toalha.
• Sirva em seguida acompanhado do molho tártaro.