Bombom de Palha Italiana (Receita de Páscoa)

Modo de preparo

• Em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite, o Nescau e misture bem ainda fora do fogo.
• Acenda o fogo médio e mexa constantemente até o doce atingir o ponto de brigadeiro cremoso. Deixe esfriar.
• Quebre grosseiramente as bolachas dentro de um recipiente. Acrescente o brigadeiro frio e misture bem.
• Transfira para outro recipiente forrado com plástico filme e untado com um pouco de óleo. Alise bem.
• Cubra a sobremesa e deixe ela esfriar em temperatura ambiente por 2 horas ou na geladeira por 1 hora.
• Desenforme a palha italiana e corte-a em quadradinhos com uma faca de corte liso para formar os bombons.
• Derreta o chocolate fracionado picado em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
• Envolva completamente os pedacinhos de palha italiana no chocolate derretido utilizando 2 garfos.
• Após envolver os bombons completamente no chocolate derretido deixe o excesso escorrer.
• Transfira e ajeite os bombons lado a lado em uma forma forrada com papel manteiga e coloque granulado por cima.
• Deixe os bombons esfriarem em temperatura ambiente ou então na geladeira por 30 minutos para o chocolate secar.
• Após a cobertura de chocolate secar e endurecer, os bombons de palha italiana estão prontos para servir.