Este Bolo Piscina de Maracujá além de ser lindo fica muito gostoso. Perfeito para quem ama maracujá!
Bolo Piscina de Maracujá
Serve
4
porçõesTempo de preparo
30
minutosTempo de cozimento
40
minutosPara seu Bolo Piscina de Maracujá ficar perfeito, use os ingredientes da lista a baixo e siga as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
720g polpa de maracujá
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1/2 xícara de açúcar para cobertura
Modo de preparo
- Separe 5 colheres de sopa da polpa de maracujá e reserve, o restante bata com o pulsar do liquidificador por pouco tempo para a polpa soltar da semente, coar e reservar este suco concentrado.
- Em uma tigela coloque o açúcar, os ovos, o óleo e 1 xícara do suco concentrado do maracujá, misture bem até dissolver todo o açúcar.
- Acrescente aos poucos a farinha e misture bem, para finalizar coloque o fermento, misture, coloque na assadeira do tipo piscina untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.
- Enquanto o bolo estiver assando vamos preparar a cobertura de mousse de maracujá, para isso vamos pegar o restante do suco concentrado, 3/4 de xícara, e vamos acrescentar o creme de leite e o leite condensado, misturar bem e levar para gelar.
- Em uma panela colocamos as 5 colheres de sopa de polpa com sementes que separamos e acrescentamos 1/2 xícara de açúcar, cozinhe por 3 minutos apenas para derreter todo o açúcar e leve para resfriar.
- Para montar o bolo basta colocar a mousse por cima do bolo e a geleia por cima da mousse.
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