Faça este Bolo Mané Pelado (Bolo de Mandioca com Queijo e Coco) com uma receita simples e fácil de fazer:
Bolo Mané Pelado (Bolo de Mandioca com Queijo e Coco)
Servings
14
servingsPrep time
20
minutosCooking time
50
minutosPara fazer o seu Bolo Mané Pelado (Bolo de Mandioca com Queijo e Coco) você precisará seguir o passo-a-passo do modo de preparo abaixo.
Ingredientes
1 quilo de mandioca crua
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento para bolo
200 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado
100 ml de óleo
Modo de preparo
- Coloque em um liquidificador a mandioca descascada e picada ou ralada, o leite de coco, o óleo e os ovos.
- Tampe e bata primeiramente no modo “pulsar” (pois a massa estará pesada e o liquidificador pode queimar), depois aumente a velocidade.
- Acrescente o açúcar e transfira para um recipiente.
- Coloque o coco ralado, o queijo parmesão ralado, o fermento e misture muito bem com uma colher.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga ou margarina e enfarinhada.
- Asse por 40 a 50 minutos no forno pré-aquecido a 180º₢, aguarde esfriar um pouco antes de cortar e o bolo mané pelado está pronto.
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