Receitas
Bolo Gelado de Abacaxi na Assadeira
Este Bolo Gelado de Abacaxi na Assadeira vai ficar maravilhoso, confira a receita.
Ingredientes
- •4 ovos
- •1 xícara de açúcar refinado
- •1 xícara de suco de laranja ou abacaxi
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo
- •5 colheres de açúcar demerara ou cristal
- •1 abacaxi picado
- •1 lata de leite condensado
- •2 colheres de sopa de amido de milho
- •2 latas de leite
- •Baunilha a gosto
- •1 lata de creme de leite
Modo de preparo
- 1
Bater as claras em neve e reserve;
- 2
Em seguida bata as gemas com o açúcar ate ficar um creme bem clarinho.
- 3
Adicione o suco de laranja e bata por mais 1 minuto.
- 4
Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com um batedor de arame (fouet).
- 5
Por ultimo incorpore as claras em neve delicadamente;
- 6
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal.
- 7
Espalhe o abacaxi picado por toda a forma e por ultimo mais 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou cristal.
- 8
Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos;
- 9
Para fazer o creme coloque na panela o leite condensado, o leite, o amido de milho, mexa bem e leve ao fogo, junte a baunilha e deixe cozinhar ate engrossar mexendo sempre.
- 10
Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- 11
Depois de frio coloque o creme de leite.
- 12
Misture bem.
- 13
Despeje o creme sob o bolo frio.
- 14
Leve a geladeira para gelar por umas 6 horas ou de véspera.
- 15
Decore com chantilly, abacaxi e cerejas.