Receitas
Bolo de Mandioca
Faça um bolo de mandioca super fácil e rápido para comer no café da manhã e lanche da tarde.
Ingredientes
- •3 claras de ovo
- •1 xícara de açúcar
- •1 xícara de manteiga ou margarina
- •1/2 kg de massa de mandioca
- •200ml de leite
- •1 pitada de sal
- •1 colher de sopa de fermento em pó
- •100g de coco ralado
- •3 gemas de ovo
Modo de preparo
- 1
Separe 3 claras das gemas, coloque em uma batedeira e bata bastante até que ela fique em neve com uma textura bem firme, coloque em um recipiente e deixe reservado enquanto continua a receita.
- 2
Em uma tigela da batedeira adicione as 3 gemas que foram separadas, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de manteiga ou margarina, bata bem até misturar todos os ingredientes.
- 3
Com a batedeira desligada adicione ½ kg de massa de mandioca na tigela e misture com um fuê ou uma colher, acrescente 100ml de leite e continue misturando, coloque 1 pitada de sal, 100g de coco ralado, continue mexendo e adicione os 100ml restantes do leite.
- 4
Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e continue mexendo, após isso adicione as claras em neve que ficaram reservadas e mexa delicadamente.
- 5
Quando atingir o ponto da massa como está exemplificado no vídeo abaixo, coloque a massa em uma forma untada, e arrume com uma colher até ficar uniforme na assadeira, coloque para assar por 35 a 40 minutos até o bolo ficar bem douradinho.