Receitas
Bolo de cenoura com brigadeiro cremoso
Um Bolo de cenoura com brigadeiro cremoso será perfeito para seu lanche da tarde!
Ingredientes
- •3 cenouras médias picadas (350 gramas)
- •4 ovos (220 gramas)
- •2 xícaras de chá de farinha de trigo (320 gramas)
- •1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- •1 1/2 xícara de chá de açúcar (300 gramas)
- •1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
- •1 pitada de sal
- •1 caixinha de leite condensado (395 g)
- •1/2 caixinha de creme de leite (100 g)
- •3 colheres de sopa de achocolatado (60 g)
- •1 colher de sopa de margarina (20 g)
Modo de preparo
- 1
No copo do liquidificador acrescente a cenoura, é muito importante que a quantidade de cenoura esteja correta, isso vai garantir um bolo fofinho e que não fica embatumado, os ovos, o óleo e o açúcar.
- 2
Bata bem até a cenoura se desmanchar completamente.
- 3
Transfira a massa para uma tigela, acrescente o sal e a farinha e misture bem, quando estiver homogêneo acrescente o fermento e misture para incorporar na massa.
- 4
Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada, a minha mede 30×20, assim fica um bolo mais alto e fofinho, e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos, ou até que fazendo o teste do palito ele saia seco.
- 5
Para preparar a cobertura coloque na panela o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o achocolatado, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre.
- 6
Após levantar fervura conte uns 4 minutos, a cobertura precisa estar começando a engrossar, não pode passar muito do ponto senão fica dura depois de esfriar, espalhe sobre o bolo e decore com granulados se gostar.