Vamos fazer um Bolo de Aipim (Mané Pelado) para seu café da tarde e da manhã? Confira a receita!
Bolo de Aipim (Mané Pelado)
Serve
14
porçõesTempo de preparo
20
minutosTempo de cozimento
40
minutosVeja a lista de ingredientes necessários e siga o passo-a-passo para seu Bolo de Aipim (Mané Pelado) ficar perfeito!
Ingredientes
3 ovos inteiros
1 xícara e 1/4 (chá) de açúcar (225 gramas)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 colher (café) de sal (05 gramas)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
Leite condensado a gosto (opcional)
100 gramas de coco ralado
500 gramas de aipim/mandioca/macaxeira
Mandioca ralada a gosto
Modo de preparo
- Adicione em um liquidificador os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite de coco e bata bem.
- Acrescente o aipim descascado e picado, o sal, o coco ralado e bata novamente.
- Coloque o fermento e pulse para misturar, em seguida transfira a massa para uma assadeira untada.
- Adicione mandioca ralada a gosto por cima da massa e asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180º₢.
- Acrescente leite condensado a gosto e opcional por cima do bolo de aipim ainda quente e ele está pronto para servir.
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