Receitas
Bolo de Abacaxi Caramelizado
Um Bolo de Abacaxi Caramelizado é ótimo para comer de tarde. Aprenda com essa receita!
Ingredientes
- •1 abacaxi fatiado
- •3 ovos inteiros
- •1 xícara (chá) de leite quente (240 ml)
- •1 xícara (chá) e 3/4 de farinha de trigo
- •1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
- •1 pacote de gelatina de abacaxi (20 gramas)
- •1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- •1 pitadinha de sal
- •1/2 xícara (chá) de óleo
- •1 xícara (chá) e 1/2 de açúcar
- •1 xícara (chá) de água (240 ml)
Modo de preparo
- 1
Inicie fazendo a calda: coloque 1 xícara e 1/2 de açúcar em uma panela e caramelize até dourar.
- 2
Assim que o caramelo derreter e dourar adicione 1 xícara de água e deixe ferver por 5 minutos, ou até o caramelo derreter novamente.
- 3
Transfira a calda para uma forma e espalhe bem.
- 4
Em seguida acrescente as rodelas de abacaxi uma ao lado da outra e reserve.
- 5
Junte a gelatina e o leite quente em um copo ou tigela, mexa até dissolver e reserve.
- 6
Em um recipiente coloque os ovos, o óleo, o açúcar e mexa bem.
- 7
Acrescente a farinha peneirada, o sal, a mistura de gelatina de abacaxi e mexa novamente.
- 8
Adicione o fermento em pó e mexa até homogeneizar.
- 9
Despeje a massa por cima do abacaxi e asse por 40 a 50 minutos em forno pré-aquecido a 180º₢.
- 10
Desenforme o bolo de abacaxi caramelizado após esfriar e ele está pronto para servir.