Receitas
Bolo de Abacaxi
Confira a receita e veja como é fácil preparar este bolo de abacaxi saboroso e fofinho.
Ingredientes
- •2 xícaras (chá) de abacaxi (340g)
- •1/4 de xícara (chá) de açúcar (50g)
- •2 ovos (100g)
- •1 pitada de sal
- •1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
- •1/2 xícara (chá) de óleo (120ml)
- •1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)
- •1 xícara e 1/2 (chá)de farinha de trigo (240g)
- •1 colher (sopa) de fermento químico (15g)
Modo de preparo
- 1
Derreta 1/4 de xícara de açúcar em uma panela até caramelizar. Adicione o abacaxi picado, cozinhe mexendo bem até a calda secar e reserve.
- 2
Bata os ovos e o açúcar com uma batedeira por cerca de 6 minutos. Coloque o sal, o óleo, o leite, a farinha e misture delicadamente com um fuê até incorporar.
- 3
Adicione o abacaxi caramelizado e mexa bem. Acrescente o fermento, mexa até homogeneizar e transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- 4
Espalhe bem a massa, leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°₢ e deixe assar por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- 5
Após o bolo esfriar em temperatura ambiente desenforme-o em um prato se preferir e ele está pronto para cortar e servir.